关闭

提示

首页 > 旅游 > 正文

漫谈 | 乡村游越来越火,农家乐为啥越来越冷清?

2019-03-30 21:41:06
    

上世纪末,随着乡村游的风行,农家乐快速发展起来,成为农民“在家搞副业”的重要经济来源。但是,近年来,乡村游越来越火爆,农家乐的发展却有点“跟不上节奏”,许多农家乐甚至越来越冷清。

 

导致农家乐发展与乡村游需求脱节的症结在哪里中国乡村之声特约评论员徐春晖,为您支两招。


徐春晖:我国的乡村旅游始于世纪80年代,尤其是90年代中后期实行“黄金周”以后,田园牧歌式生活成为很多城镇居民向往的生活方式。于是,一到假期或周末,城市人纷纷出城游玩,或采摘果蔬、或品味美食目光敏锐的农民抓住这一商机,于是,各地的“农家乐”也如雨后春笋般成长起来。在有的地方,旅游旺季甚至出现过“农家乐一家难求”的火爆场面。可以说,迅速发展起来的“农家乐”不仅为城市人提供了更多的休闲方式,而且也增加了农民的收入,也为当地的经济发展带来了活力


    眼下,又到了春暖花开外出踏青游玩的好时节,按说又到了“农家乐”经营的“黄金期”,但是,经营着一家“农家乐”的张大哥却连连摇头说,现在“农家乐”的日子非常不好过,人流稀少,简直是“乐不起来”。

徐春晖:那么,曾经风靡一时的“农家乐”为何变得越来越冷清了?我想,主要还是以下几方面的原因


一是参杂不齐,缺乏特色张大哥告诉我,他们家的农家乐刚刚开起来时,生意确实是好。尤其是每年五、六月份采摘樱桃的时候,饭店几乎爆满。于是,农家乐的火爆也让当地不少人纷纷跟风,导致市场供大于求。现如今他们那儿几乎一半以上的“农家乐”都开不下去了。经营不下去的原因,我想首先就是“缺乏特色”。目前的“农家乐”大部分还停留在吃饭、钓鱼、采摘等“老三篇”上,服务同质化现象严重,几乎是千篇一律。现在的城市人对“农家乐”已经是缺乏新鲜感了,也就没有吸引力了,导致农家乐可持续发展动力不足,回头客较少。因此,只有不断创新、突出自己的特色、结合本地产业和自然人文环境的农家乐,才能在竞争激烈的环境中良性生存下去。



二是缺乏管理,价格虚高这些年,农家乐经历了快速的发展,但是在管理的方面还存在许多漏洞。对于选择“农家乐”的城市人来说,无非就是希望能品尝地地道道的乡村味道个别农家乐却为了多赚钱,经常以次充好。比如一些青菜,也并不是自己种出来的;还有一些农家乐,饲料喂养的鸡当成土鸡来招待客人,游客就会有受骗上当的感觉。农家乐不那么“农家”了,久而久之,城市人就不再愿意去了。


三是乱象丛生,任意宰客大家出来游玩,本来是为了放松心情,但是来到农家乐就餐却碰见乱收费,游客的心情就会大打折扣。这种现象也会影响整个地区农家乐的口碑,使人们不敢再到这些地方就餐。不少的农家乐饭庄,还会看人下碟,给本地人价格是正常的,但是听到口音饭菜价格立马上涨;而且,不少“农家乐”的卫生质量没有保证久而久之就砸了自己的招牌。


四是服务较差,监管缺乏应该说,现在各地的“农家乐”的服务意识还是有待提高的。我曾经去过一家“农家乐”,是在旺季的时候,我们还没吃完饭,服务员就来催我们走了,因为还有下一拨客人急着用餐,弄得我们很是尴尬。结果可想而知,下次我们肯定是不会再去了。

徐春晖:随着乡村农家乐竞争越来越激烈,如果再不创新,再不去寻找适合自己且有特色的经营管理模式,就很容易被市场所淘汰。很多农家乐也在寻求转型升级,转型后不是说农家乐越开越大了,而是越做越精细了。农家乐市场的未来,一定是回归“农家”本身,走特色化、精细化道路。商业化程度不能太高,农家的乡村气息不能减少。总之,农家乐,不能光让老板乐,关键还得让农民乐、游客乐


0
!我要举报这篇文章
网友评论
声明 本文来源:成安县农业之窗www.chengan.gov.link,转载请注明出处。本站转载的其他来源的文章不代表本站完全赞同其观点或对其真实性负责。本文如涉及侵权请及时联系我们,我们将在24小时内予以删除!